ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ สถานที่ การเพาะปลูก การดูแล การรดน้ำ การเก็บเกี่ยว สายพันธุ์ แมลงและโรค FAQ

สินค้าที่เข้าชุดกัน: โหระพา

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับโหระพา

ชื่อพฤกษศาสตร์ :ไธมัสขิง
ชื่ออื่นๆ :โหระพาสวน โหระพาโรมัน โหระพาป่า โหระพาทั่วไป โหระพาอิตาลี บีทวีด โหระพา โหระพาฟิลด์
ใช้:ไม้พุ่มยืนต้นสำหรับผนังหินแห้ง สวนสมุนไพร สวนหิน เตียงยก แมลงทุ่งหญ้า และ คลุมดิน. สำหรับปรุงรสเนื้อสัตว์ ผัก ซอส สตูว์ มันฝรั่ง เป็นชา สำหรับซองที่มีกลิ่นหอมและบุหงา
แหล่งกำเนิด : พื้นที่ เมดิเตอร์เรเนียน
สีของดอกไม้ :ขาว ชมพู ม่วง
ช่วงเวลาออกดอก :มิถุนายน — สิงหาคม
ลักษณะพิเศษ:มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันไปตามชนิดการเจริญเติบโต สีใบ และรสชาติ ดินร่วนปนทรายมีความสำคัญ ตัวแทนบางคนแข็งแกร่งเพียงบางส่วนเท่านั้น ปริมาณน้ำมันหอมระเหยจะแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย ดอกไม้ที่สวยงามเป็นอาหารที่มีค่าสำหรับผึ้งและผีเสื้อ ไทม์แรกจะบานตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม

โหระพามีกลิ่นหอมมากและสมุนไพรที่เป็นเลิศสำหรับห้องครัว อาหารโปรวองซ์จะได้รับสัมผัสพิเศษ ด้วยการเติม ใบโหระพา สมุนไพรที่ไม่ต้องการมากมีต้นกำเนิดในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนตอนใต้ ที่นั่นไม้พุ่ม ย่อยที่แตกแขนง จะเติบโตในป่าดงดิบที่มีหิน ดินใต้ผิวดินเป็นหมันและพืชไม่ต้องการมากในแง่ของที่ตั้งและการดูแล ไธมัสสกุลเติบโตอย่างแข็งแกร่งแม้ไม่มีการตัดแต่งกิ่งและก่อ ให้เกิดไม้พุ่มที่ กลมกลืนกันซึ่งมีความสูงแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ บันทึกโบราณแสดงให้เห็นการใช้ไธมัสเป็นสมุนไพรธูปแล้ว วันนี้สมาชิกในตระกูล Lamiaceae เป็นที่นิยมในการทำอาหาร ในฐานะที่เป็นพืชที่ แข็งแรงไธมัสทั้งหมดสามารถปลูกได้ในสวนหรือในภาชนะที่ระเบียงหรือเฉลียง

ซื้อโหระพา

ไธมัสรู้สึกสบายตัวที่สุดในบริเวณใด?

ไธมัสขิงชอบสถานที่ที่มีแสงแดดอบอุ่นและแห้ง สมุนไพรไม่เจริญเติบโตใน ที่ ชื้นหรือร่มรื่น สวนหินผนังหรือกระถางขนาดใหญ่บนผนังบ้านเหมาะอย่างยิ่ง ไธมัสพัฒนาได้ดีที่สุดบนดินทราย ดิน ที่เป็นปูนและในสภาพความเป็นอยู่แบบสปาร์ตันกลางแจ้ง โหระพาทั่วไปสามารถเก็บไว้ในร่มเป็นไม้ประดับ และเก็บเกี่ยวได้ ในเวลาอันสั้น อย่างไรก็ตาม ในระยะยาว สมุนไพรไม่เหมาะเป็นไม้กระถาง หลังจากเก็บเกี่ยวในร่มแล้ว คุณสามารถปลูกในสวนหรือบนระเบียงได้

การปลูกไทมัสขิงเป็นอย่างไร?

นอกจากการซื้อต้นไทม์สำเร็จรูปแล้ว การปลูกจากเมล็ดไทม์ยังเป็น วิธี หนึ่งในการปลูกไทมัสอีกด้วย เมล็ดนั้นละเอียดมากและต้องการอุณหภูมิที่สูงกว่า 15 °C จึงจะงอก ตามหลักการแล้ว คุณนำเมล็ดพืชไปใส่ในดินที่ปลูกในถาด เพาะเมล็ด หรือในกระถางขนาดเล็กตั้งแต่เดือนมีนาคมและเริ่มต้นด้วยการเพาะปลูกล่วงหน้าในบ้าน เรือนกระจก หรือในที่ร่ม สิ่งสำคัญคือต้องไม่คลุมเมล็ดด้วยดินเพราะ เมล็ด โหระพาอยู่ในกลุ่มของผู้งอกแสง . รดน้ำเมล็ดให้ทั่วและให้พื้นผิวชุ่มชื้นสม่ำเสมอ หลังจาก 10-15 วันในที่อบอุ่นและสว่าง ใบเลี้ยงใบแรกจะปรากฏขึ้น หลังจากสี่ถึงห้าสัปดาห์ คุณสามารถทิ่มต้นอ่อนได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ปลูกต้นอ่อน หลายต้น ในกระถางที่ใหญ่ขึ้น และหลังจากนั้นอีก 3 ถึง 4 สัปดาห์ คุณจะมีต้นไม้ที่แข็งแรงซึ่งสามารถอยู่กลางแจ้ง ได้ ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่นๆ เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกคือในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งนี้ทำให้ต้นไม้เล็กมีเวลาพอที่จะสร้างตัวเองในพื้นดินและพวกมันจะไม่เสี่ยงต่อน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวครั้งแรก โดยพื้นฐานแล้ว การปลูกในสวนเป็นเรื่องง่ายและต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เมื่อปลูกโหระพาในกระถาง สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าให้มีน้ำขัง

การดูแลโหระพา — ทำอย่างไรดี?

เมื่อต่อมไทมัสได้ปรับไปยังตำแหน่งใหม่แล้วจำเป็นต้องมีการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อย การ เก็บเกี่ยวเป็นประจำช่วยกระตุ้นการแตกแขนง ยอดอ่อนจะนุ่มหอม โดยไม่ต้องตัดแต่งกิ่งก็จะออกดอกในฤดูร้อน หากคุณต้องการเก็บน้ำหวานของผึ้ง ผีเสื้อ และแมลงอื่นๆ เอาไว้ คุณสามารถตัดสมุนไพรเพียงครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งหลังดอกบาน การตัดแต่งกิ่งมีความสำคัญเนื่องจากส่งเสริมรูปร่างที่กลมกลืนกันของไม้พุ่มย่อยและกระตุ้นให้เกิดใบอ่อน การตัดครั้งสุดท้ายไม่ควรเกินกลางเดือนสิงหาคม ตัดยอดอ่อนให้สั้นลงเพื่อไม่ให้ตัดไม้เก่า เวลาที่เหมาะสมสำหรับการตัดรูปร่างคือสปริง ที่นี่ก็เช่นกัน ตัดเฉพาะยอดสีเขียวและปกป้องไม้ของต้นไธม์

ไธมัสจะเจริญเติบโตในสวนได้หลายปีโดยไม่ต้องใส่ปุ๋ย ปริมาณ มาก หากจำเป็น สามารถใช้ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์ในการดูแลโหระพา ทั้งสองเป็น ปุ๋ย อินทรีย์ที่ทำงานช้า กระตุ้นชีวิตของดิน และสามารถนำไปใช้ในฤดูใบไม้ผลิ

ฉันจะรดน้ำต้นไทม์ของฉันได้อย่างไร

เมื่อปลูกในสวนแล้ว ไธมัสต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมจนกว่ารากจะถูกสร้างขึ้น เมื่อสมุนไพรปรับตัวเข้ากับสถานที่แล้วไม่จำเป็นต้องรดน้ำ อีกต่อไป ด้วยความต้องการความชื้นในดินต่ำ ไม้ยืนต้นจึงมีความทนทาน อย่างยิ่ง และการดูแลโหระพาก็ไม่ยาก ควรปรับปรุงบริเวณที่ชื้นโดยเติมทรายและ วัสดุ ระบายน้ำเนื่องจากโหระพาไม่ทนต่อน้ำขัง แม้แต่โหระพาในหม้อก็ไม่ควรรดน้ำบ่อยเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำท่วมขัง!

ฉันจะเก็บเกี่ยวและใช้ประโยชน์จาก Thymus vulgaris ได้อย่างไร?

ไธมัสเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง คุณสามารถตัดใบแต่ละใบหรือกิ่งทั้ง ใบได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ระดับ น้ำมัน หอมระเหยและส่วนผสมอื่นๆ จะสูงที่สุดก่อนเที่ยง นี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการหั่นโหระพาสำหรับชาหรือน้ำส้มสายชูและน้ำมันปรุงรส โดยหลักการแล้ว คุณสามารถเก็บเกี่ยวโหระพาได้ตลอดทั้งปี ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวพืชจะไม่เติบโตดังนั้นจึง ควร ตัด เพียง ไม่กี่หน่อ ถ้าเจริญเติบโตดี สมุนไพรสามารถตัดและทำให้แห้งในฤดูร้อน ถ้าเป็นไปได้ ควรเก็บโหระพาแห้งในภาชนะสีเข้ม

ไธมัสเข้ากันได้ดีกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ทุกจาน ประเภทของเนื้อสัตว์ เมนูเห็ด ซอส มันฝรั่ง ซุปและสตูว์ เพิ่มเครื่องเทศโหระพาลงในส่วนผสมขณะปรุงอาหาร ขึ้นอยู่กับรสนิยม คุณ สามารถปรุงและ นำ ก้านใบที่ใหญ่กว่าออกก่อนเสิร์ฟ หรือ อาจทิ้งใบเล็กๆ ไว้ในอาหารโดยตรงก็ได้

สูตรที่มีสมุนไพร

คุณสามารถหาสูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็วด้วยสมุนไพรในบล็อกของเรา – สมุนไพรแท่งกับโหระพา ไอศกรีมราสเบอร์รี่ที่มีสีน้ำตาลแดง ครีมโหระพากับซัลซ่าสตรอว์เบอร์รี่-มิ้นต์ และอีกมากมาย!

สู่สูตร

โหระพาประเภทใดบ้าง?

รู้จักตัวแทน มากกว่า200สกุลซึ่งในขั้นต้นแตกต่างกันในสีของใบและดอกรวมถึงรูปร่างและความสูงของการเจริญเติบโต คุณสมบัติเด่นอื่น ๆ คือรสชาติและความแข็งของน้ำค้างแข็ง

ตัวแทนที่รู้จักกันดีที่สุดในครัวคือโหระพาจริง (ดูรูป) .

ในฐานะตัวแทนของตระกูลมินต์ มันเกี่ยวข้องกับเสจ โรสแมรี่ และมิ้นต์ เป็นต้น มันถูกเรียกว่า Thymus vulgaris และมีลักษณะเด่นเหนือสิ่งอื่นใดคือความแข็งแกร่งในฤดูหนาวที่ดี

สายพันธุ์ ของผลไม้ไธม์คือ:

• โหระพามะนาว (ไธมัส x citrodorus)

โหระพาสีส้ม (Thymus vulgaris ssp. fraggantissimus)

โหระพาทั้งสองมีรสชาติของผลไม้และกลิ่นหอมพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นอ่อนของทั้งสองสายพันธุ์จะต้องได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวแรกด้วยใบไม้และไม้พุ่ม อ่างและกระถางยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูก และในฤดูหนาวที่ปราศจากน้ำค้างแข็งและสดใส คุณสามารถเพลิดเพลินกับพืชที่มีกลิ่นหอมเป็นเวลาหลายปี

ขึ้นอยู่กับลักษณะการเจริญเติบโตมี:

• • พันธุ์ที่กำลังคืบคลาน
  • พวกแขวนคอ
  • พันธุ์ที่เติบโตเป็นพวง

การขยายพันธุ์อย่างกว้างขวางส่งผลให้มีพันธุ์ที่แตกต่างกันซึ่งแตกต่างกันในโครงสร้างและสีของใบ:

โหระพาขอบเงิน (ใบสีเทาเงิน)

โหระพา «Doone Valley» (ใบไม้หลากสี 3 สี)

ไธม์สามารถได้รับศัตรูพืชและโรคอะไรบ้าง?

การดูแลโหระพาที่เหมาะสมมีความจำเป็นเพียงเล็กน้อย เนื่องจากไธมัสเป็น สมุนไพรในสวนที่ ทนทานอย่างยิ่งซึ่งแทบไม่เคยถูกแมลงศัตรูพืชหรือโรคทำร้ายในบริเวณที่เหมาะสม น้ำขัง แสงน้อยเกินไป และอุณหภูมิต่ำอาจ ทำให้พืชเครื่องเทศ อ่อนตัวลงและทำให้อ่อนแอต่อโรคเชื้อราหรือเหาได้ การเปลี่ยนแปลงสภาพพื้นที่และการบำบัดด้วยพืชอินทรีย์มักจะเพียงพอ ระบบภูมิคุ้มกันของพืช จะแข็งแรงขึ้นตามธรรมชาติและส่งเสริมการเจริญเติบโต

คำถามที่พบบ่อย — คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับโหระพา

ฉันจะรักษาโหระพาของฉันได้อย่างไร

โหระพาสามารถใช้สดและยังเหมาะสำหรับการอบแห้ง ในฤดูร้อนเมื่อการเจริญเติบโตดี มีหลายวิธีในการอนุรักษ์อุปทานมั่งคั่ง พลังความหอมอันยอดเยี่ยมของโหระพาจะไม่สูญหายไปในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง จึงสามารถเก็บสมุนไพรไว้ได้ดี โหระพาทุกประเภทยังเหมาะสำหรับการแช่แข็ง ดองในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมัน คุณสามารถใช้โหระพาในอีกทางหนึ่งและนำเสนอในขวดที่สวยงามเป็นของขวัญจากสวนของคุณเอง

ฉันสามารถใช้โหระพาดอกได้หรือไม่?

โหระพามีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษก่อนและระหว่างช่วงออกดอก ปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูงที่สุดในฤดูร้อน อย่างไรก็ตามสมุนไพรสามารถใช้ปรุงรสได้ตลอดทั้งปี ดอกไธมัสเป็นของตกแต่งที่กินได้บนแซนวิชและสลัด

ควรทิ้งเมล็ดไว้บนโหระพาหรือควรถอดออก?

หลังดอกบานจะมีเมล็ดจำนวนมาก ตามหลักการแล้ว คุณตัดใบโหระพาหลังดอกบานและกระตุ้นต้นหอมให้แตกหน่ออีกครั้ง เมล็ดจำนวนมากจะสุกเต็มที่โดยไม่ต้องตัดแต่งกิ่งเพื่อหว่านเมล็ด อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้ทำให้พืชอ่อนตัวลงและพืชสามารถยืดออกได้โดยไม่ต้องตัดแต่งกิ่ง

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันไม่ตัดโหระพา

เมื่อตัดแต่งกิ่งโหระพา พืชจะถูกกระตุ้นให้แตกแขนงได้ดีและสมุนไพรจะมีขนาดกระทัดรัด หากไม่มีการตัดกิ่ง ไม้พุ่มย่อยจะกลายเป็น lignified จากด้านล่าง เหี่ยวแห้งและให้ยอดสดน้อยลง การเก็บเกี่ยวหรือตัดแต่งกิ่งเป็นประจำช่วยลดอาการหัวล้าน และคุณสามารถเพลิดเพลินกับโหระพาของคุณเป็นเวลานาน

พืชชนิดใดที่เหมาะกับโหระพา

• • • • พืชทุกชนิดที่ชอบสถานที่ที่มีแดดจัดมีความเหมาะสม
      • พืชควรมีความต้องการน้ำใกล้เคียงกับโหระพา

เสจ โรสแมรี่ และลาเวนเดอร์เข้ากันได้ดีกับโหระพา

ไทมัส vulgaris สามารถแพร่กระจายได้อย่างไร?

นอกจากการขยายพันธุ์ด้วยการปักชำ การหว่านเป็นการขยายพันธุ์อีกวิธีหนึ่ง เนื่องจากเมล็ดไทม์เป็นของเชื้อโรคบางชนิด เมล็ดอาจกระจัดกระจายอยู่บนดินที่ปลูกเท่านั้นและไม่ควรคลุมด้วยดิน

ไม่สามารถรับสมุนไพรเพียงพอ? คุณสามารถสั่งซื้อสมุนไพรจากเราได้มากมาย ซึ่งจะจัดส่งถึงบ้านคุณอย่างสะดวกและมีคุณภาพดีที่สุด