มะเขือม่วงเป็นผักเมดิเตอร์เรเนียนที่สามารถใช้ได้หลายวิธี มะเขือม่วงสามารถปลูกได้ในสวนของคุณเองหรือบนระเบียงเนื่องจากมีความสูงต่ำ 80-100 ซม. เรียกอีกอย่างว่ามะเขือยาวใช้ใน Ratatouille คลาสสิกของฝรั่งเศส นอกจากนี้ในอาหารตุรกีและกรีกที่เต็มไปด้วยเนื้อสับหรือเป็นหม้อปรุงอาหารใน Musaka ที่รู้จักกันดี

หมักบนตะแกรง เป็นส่วนหนึ่งของผักเสียบไม้หรือในหม้อปรุงอาหาร ผักผลไม้ที่น่าสนใจจะได้รับการประมวลผลและเพลิดเพลินได้ดีที่สุด เนื่องจากความต้องการความร้อนสูง พืชสามารถปลูกในภาชนะที่ระเบียงหรือในที่กำบังในสวน ผักสามารถปลูกจากเมล็ดได้ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์หรือปลูกเป็นพืชเสร็จแล้วตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม อุณหภูมิกลางคืนที่มากกว่า 15 ° C จำเป็นสำหรับการเติบโตอย่างรวดเร็วต่อไป ค้นพบความหลากหลายของพืชจากร้านค้าออนไลน์ของเรา! คุณสามารถค้นหาทุกสิ่งเกี่ยวกับการดูแลมะเขือม่วงได้ในบทความต่อไปนี้

น่ารู้ ที่ตั้ง การเพาะปลูก ปลูก ดูแล รดน้ำ ให้ปุ๋ย ทวีคูณ ในอ่าง การเก็บเกี่ยวศัตรูพืชและโรคคำถามที่พบบ่อย

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับมะเขือยาว

ชื่อพฤกษศาสตร์: Solanum melongena ชื่ออื่น: มะเขือม่วง มะเขือยาว มะเขือม่วง มะเขือม่วง (ในออสเตรีย) ใช้: ผักผลไม้สำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออก ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคสดเพราะผลไม้มีปริมาณโซลานีนสูงเมื่อดิบและไม่สุก ให้รับประทานต้มหรือทอดเท่านั้น เหมาะสำหรับการย่างหรือบรรจุเนื้อสัตว์หรือผักอื่นๆ แหล่งกำเนิด: อินเดียตะวันออก ระยะเวลาการเพาะปลูก: พฤษภาคมถึงตุลาคม ส่วนใหญ่อยู่ในบ้านฟอยล์หรือเรือนกระจก วัฒนธรรมกลางแจ้งเฉพาะในบริเวณที่มีอากาศเอื้ออำนวยเท่านั้น เช่น บริเวณหน้ากำแพงด้านใต้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเตียงยกบนระเบียงและเฉลียง สีของดอกไม้: สีชมพู-ม่วง การเก็บเกี่ยว: กรกฎาคมถึงต้นเดือนตุลาคม คุณสมบัติพิเศษ:

ผลไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมและมีสีต่างๆ

มะเขือม่วงอยู่ในตำแหน่งใดที่รู้สึกสบายที่สุด?

มะเขือม่วงต้องการที่ที่มีแดด อบอุ่นและมีที่กำบัง ตำแหน่งที่อยู่ด้านหน้ากำแพงด้านใต้ที่สะท้อนความร้อนนั้นเหมาะอย่างยิ่ง ผักชนิดพิเศษยังให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้านบนระเบียงในภาชนะขนาดใหญ่หรือในเตียงยกสูง เนื่องจากสภาพอากาศเหมาะอย่างยิ่งในการปกป้องผนังและผนัง และพืชได้รับการปกป้องจากฝน

การปลูกมะเขือยาวเป็นอย่างไร?

การหว่านมะเขือยาวจะเริ่มในเดือนกุมภาพันธ์ในเรือนกระจกหรือบนขอบหน้าต่างที่อุณหภูมิ 22-24 องศาเซลเซียส เมล็ดที่ละเอียดจะงอกหลังจากสองถึงสี่สัปดาห์ ก่อนการเพาะปลูกที่เรียกว่านี้จะทำให้พืชแข็งแรงภายใน 8-10 สัปดาห์ ซึ่งสามารถปลูกภายนอกได้ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม

เคล็ดลับการทำสวนของเรา:เพื่อการงอกที่ดีขึ้น แช่เมล็ดมะเขือในน้ำอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ฉันจะปลูกมะเขือยาวในสวนได้อย่างไร

ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม อันตรายจากน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนจะสิ้นสุดลง และสามารถปลูกมะเขือที่ชอบความอบอุ่นไว้กลางแจ้งได้โดยตรง การปลูกก่อนหน้านี้เป็นไปได้ แต่ควรทำในเรือนกระจกหรือในอุโมงค์ ไม่สำคัญหรอกว่าคุณจะปลูกต้นไม้ด้วยเมล็ดเองหรือซื้อพืชสำเร็จรูปมา ด้วยความรู้ที่ถูกต้องเกี่ยวกับความต้องการ การปลูกมะเขือยาวจึงเป็นเรื่องที่สนุกมาก

มะเขือม่วงชอบดินที่อุดมด้วยฮิวมัส มีการระบายน้ำดี และอุดมด้วยสารอาหาร ด้วยดินมะเขือเทศและผักชนิดพิเศษ คุณสามารถให้พืชเริ่มต้นได้ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติล้วนให้สภาพที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของผัก ขุดหลุมปลูกลึก 20 ซม. แล้วใส่ดินพิเศษก่อน ระยะห่างระหว่างพืชในแถว 50-60 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว 60-80 ซม. ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ สิ่งนี้ทำให้พืชมียอดแผ่กิ่งก้านสาขาและมีเนื้อที่เพียงพอ พันธุ์จิ๋วสามารถปลูกชิดกันได้ รดน้ำต้นไม้ผักให้ทั่วทันทีหลังปลูก คุณสามารถซื้อดินปลูกที่เหมาะสมจากเรา

เคล็ดลับการทำสวนของเรา:คลุมด้วยหญ้าชั้นหนึ่งช่วยรักษาน้ำในดินและลดการระเหยของน้ำ

ฉันจะดูแลมะเขือยาวได้อย่างไร?

แท่งสำหรับการรักษาเสถียรภาพ

ความสูงของมะเขือยาวขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ตำแหน่ง และอุณหภูมิอย่างมาก ตามหลักการแล้วไม้จะติดกับพืชโดยตรงเมื่อปลูก สิ่งนี้จะป้องกันการงอและรองรับพืช

มั่นใจการปฏิสนธิ

มะเขือม่วงอยู่ในกลุ่มแมลงผสมเกสร ซึ่งหมายความว่าเมื่อปลูกในอุโมงค์หรือเรือนกระจก ดอกไม้จะร่วงเป็นบางครั้งและไม่มีผลเกิดขึ้น เพื่อการผสมเกสรที่เชื่อถือได้ มะเขือยาวควรเขย่าเบา ๆ หลายครั้งหลังดอกบาน

ฉันจะรดน้ำมะเขือยาวได้อย่างไร?

มะเขือยาวต้องการน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อการเจริญเติบโตและการติดผล แต่สิ่งสำคัญคือไม่มีน้ำขัง การดูแลมะเขือยาวคล้ายกับการดูแลมะเขือเทศและควรรดน้ำด้านล่างเท่านั้น มิฉะนั้น น้ำจำนวนมากจะระเหยผ่านใบขนาดใหญ่ ตามหลักการทั่วไป ดินควรแห้งในความสูง 2-3 ซม. ก่อนรดน้ำในแต่ละครั้ง ปริมาณน้ำและช่วงการให้น้ำขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและสภาพดินเป็นหลัก

ฉันจะใส่ปุ๋ยมะเขือยาวได้อย่างไร

มะเขือม่วงต้องการดินที่อุดมด้วยฮิวมัสและมีสารอาหารเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตและการออกผล ปริมาณปุ๋ยอินทรีย์ธรรมชาติในปริมาณปกติเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดี ให้ปุ๋ยตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และให้ธาตุอาหารแก่พืชในปริมาณที่เหมาะสม

ปฏิทินปุ๋ยของเราสำหรับผักของคุณ

ฉันจะขยายพันธุ์มะเขือยาวได้อย่างไร

มะเขือม่วงปลูกจากเมล็ดเท่านั้น เพื่อให้ได้เมล็ดพืช คุณต้องทิ้งผลไว้บนต้นเป็นเวลานาน คุณสามารถรับเมล็ดจากมะเขือยาวสุกได้ด้วยตัวเองเท่านั้น การเพาะปลูกด้วยเมล็ดมะเขือยาวที่ซื้อมานั้นง่ายกว่า

ฉันจะปลูกมะเขือยาวในอ่างได้อย่างไร

มะเขือยาวปลูกในกระถางได้ดีที่สุด พันธุ์จิ๋วที่มีความสูง 50-60 ซม. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะในกระถาง สิ่งเหล่านี้มีการตกแต่งอย่างมากบนระเบียงหรือเฉลียง และสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องในช่วงกลางฤดูร้อน ภาชนะที่ใช้ควรมีดินอย่างน้อย 10 ลิตรเพื่อให้พืชมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของราก การปฏิสนธิที่เพียงพอและแม้กระทั่งการรดน้ำเป็นสิ่งสำคัญเมื่อปลูกในถัง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำขัง ควรวางชั้นระบายน้ำที่ด้านล่างของภาชนะเมื่อปลูก

ฉันจะเก็บเกี่ยวและใช้มะเขือยาวได้อย่างไร

ผลมะเขือม่วงพร้อมเก็บเกี่ยวทันทีที่ผลสุกและมีสีสมบูรณ์ ตัดมะเขือยาวด้วยมีดคม เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวจะมาถึงทันทีที่เปลือกสามารถกดเข้าไปได้ง่าย เนื่องจากปริมาณน้ำที่สูง ผักจึงมีแคลอรีต่ำและสามารถผสมกันได้หลายวิธีเนื่องจากรสชาติต่ำ มะเขือม่วงมักจะนำไปย่าง นึ่ง ตุ๋นหรือทอด และปรุงด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น โหระพาหรือสะระแหน่ โดยการหั่นชิ้นผักใส่เกลือ สารที่มีรสขมในเนื้อจะถูกลบออกและผักจะถูกเตรียมอย่างเหมาะสมสำหรับการแปรรูปต่อไป

หอผักกับมะเขือม่วง

ที่นี่คุณสามารถค้นหาสูตรอร่อยและเรียนรู้วิธีใช้มะเขือม่วง คำแนะนำของเราเหมาะสำหรับการคัดลอก ทานให้อร่อย!

สู่สูตร

มะเขือเปราะได้รับศัตรูพืชและโรคอะไรบ้าง?

หากมะเขือม่วงรู้สึกสบายในตำแหน่งเดียว มะเขือม่วงจะแข็งแรงและไม่ไวต่อโรคและแมลงศัตรูพืชมากนัก การระบาดของศัตรูพืชมักเป็นผลมาจากสถานการณ์ที่ตึงเครียดหรืออยู่ใกล้จุดยืนมากเกินไป ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่สภาพพื้นที่สำหรับมะเขือม่วงจะเหมาะสมที่สุด

เพลี้ย

ขั้นแรกให้พบเพลี้ยที่ปลายยอด หากตรวจพบเร็วพอ การให้น้ำราดลงไปจะช่วยได้ นอกจากนี้ การฉีดพ่นด้วยทรีทเมนต์พืชออร์แกนิกช่วยป้องกันการแพร่กระจายต่อไป ระบบภูมิคุ้มกันของพืชมีความเข้มแข็งตามธรรมชาติและการแพร่กระจายของศัตรูพืชจะลดลง

FAQ — คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับมะเขือยาว

ทำไมมะเขือม่วงถึงมีแต่ดอกแต่ไม่มีผล?

มะเขือม่วงต้องการน้ำที่สม่ำเสมอ อุณหภูมิที่สูงกว่า 15 องศาเซลเซียส สารอาหารและแสงที่เพียงพอ หากสภาพไซต์เหมาะสมที่สุดให้ตั้งค่าผลไม้ ตามคำแนะนำของชาวสวน แนะนำให้เขย่าต้นไม้เพื่อให้ติดผลได้ดีขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าดอกไม้จะผสมเกสรและผลที่ได้คือพืชผลที่อุดมสมบูรณ์

ต้องใช้เวลานานแค่ไหนกว่าฉันจะสามารถเก็บเกี่ยวมะเขือม่วงต้นแรกได้

มะเขือยาวเป็นพืชที่ชอบความร้อน การเพาะปลูกทำได้เฉพาะช่วงกลางเดือนพฤษภาคมเท่านั้น หลังจากปลูก 8-10 สัปดาห์ คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลแรกได้

พืชชนิดใดที่เหมาะกับการปลูกร่วมกับมะเขือยาว

มะเขือยาวเจริญเติบโตได้ดีที่สุดโดยไม่ต้องปลูกพืชโดยตรงในบริเวณใกล้เคียง คุณควรหลีกเลี่ยงการปลูกแบบผสมผสานกับมะเขือเทศ มันฝรั่ง พริกและพืชผัก

มะเขือยาวสามารถเป็นสีอะไรได้บ้าง?

มะเขือม่วงมาในสีม่วงคลาสสิกพร้อมกับพันธุ์ที่มีผิวสีซีดหรือสีครีม

ทำไมมะเขือม่วงถึงมีรสขมหลังปรุง?

หากเตรียมอย่างไม่เหมาะสม มะเขือม่วงอาจมีรสขมหลังปรุง เคล็ดลับที่ดีในการเตรียมคือหั่นผักดิบเป็นชิ้นๆ ใส่เกลือ และหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงให้เทน้ำพืชที่หนีออกมา ตอนนี้ล้างผักสั้น ๆ หรือเอาเกลือออกด้วยกระดาษครัว ด้วยวิธีการเตรียมนี้ผักจะไม่มีรสขมและเนื้อจะนุ่มขึ้น

ปลูกผักในพื้นที่ที่เล็กที่สุด — วิธีการเก็บเกี่ยวบนระเบียง!

แม้ไม่มีสวน คุณก็สามารถเก็บเกี่ยวผักสด ผลไม้ และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้ ออกแบบสวนขนาดเล็กของคุณบนระเบียงและสัมผัสความหลากหลายของวิตามินและพืชพรรณที่สวยงาม มีผักขนาดเล็กหลายประเภทสำหรับกล่องระเบียงและหม้อที่มีรสชาติอร่อยและดูดี