มิ้นต์เป็นพืชกลิ่นหอมคลาสสิกซึ่งส่วนใหญ่ใช้ปรุงรสชาเครื่องดื่มเย็นๆหรือของหวาน นอกจากสะระแหน่ที่ขึ้นชื่อแล้ว ยังมีมินต์อีกมากมาย ซึ่งทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับการบริโภค ในถิ่นที่อยู่เดิม สะระแหน่เติบโตในที่ชื้นและริมฝั่ง ความต้องการของสะระแหน่บนดินและการดูแลมีความสอดคล้อง ไม้ยืนต้นที่มีกลิ่นหอมควรปลูกในกระถาง กล่องระเบียง และภาชนะขนาดใหญ่ มิ้นท์ก็บึกบึน, ยืนต้นและทนทาน. ในทางพฤกษศาสตร์ มินต์เรียกว่า Mentha และอยู่ในตระกูล Mint (Lamiaceae) มินต์ประเภทต่างๆ มีหลากหลายตั้งแต่กลิ่นที่มีเมนทอลไปจนถึงรสผลไม้สดและคมชัด ด้วยกลิ่นเฉพาะตัว ใบถูกกำหนดไว้ล่วงหน้าสำหรับการบริโภคสดแต่มินต์ยังมีรสชาติเข้มข้นเมื่อแห้ง ดอกหอมจะบานในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมและสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังฤดูหนาวตั้งแต่เริ่มบานในเดือนพฤษภาคมจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ สถานที่ปลูกในหม้อ การดูแล การรดน้ำ เก็บเกี่ยวศัตรูพืชและโรค FAQ
สินค้าเข้าชุด : มิ้นท์
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับมินต์
ชื่อพฤกษศาสตร์: Mentha x piperita, Mentha arvensis, Mentha species, Mentha suaveolens, Mentha Crispa, Mentha Aquatica
ชื่ออื่นๆ: Peppermint, spearmint, สับปะรด mint, mojito mint, Moroccan mint, nana mint, English spearmint, apple mint, lemon mint, chocolate มิ้นต์, สะระแหน่สตรอเบอร์รี่, สเปียร์มินต์, มิ้นต์บรู๊ค, สเปียร์มินต์, สะระแหน่ชา
ใช้:
ไม้พุ่มยืนต้น, สำหรับชา, เครื่องดื่มเย็น ๆ, ของหวาน, จานแกะ, ซอส, สลัด, พุ่มไม้ผึ้ง, สารเติมแต่งอาบน้ำ, ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง;
วิธีใช้ สดหรือแห้ง
แหล่งกำเนิด :เมดิเตอร์เรเนียน ตะวันออกใกล้
สีของดอกไม้ :ชมพู ม่วง ขาว
ช่วงเวลาออกดอก :มิถุนายน — กันยายน
ลักษณะพิเศษ :เนื้อหาของส่วนผสมอยู่ในใบสูงสุดก่อนออกดอก หากไม่มีการตัดแต่งกิ่ง สะระแหน่ก็จะบานเร็วขึ้น ดอกไม้เป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าสำหรับแมลงหลายชนิด สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามินต์ทุกสายพันธุ์มีรากตื้นและนักวิ่งเหล่านี้สร้างนักวิ่ง ภายใต้สภาวะที่ดี มินต์จะกระจายไปทั่วพื้นที่ขนาดใหญ่ วัฒนธรรมในกระถางจะป้องกันไม่ให้มิ้นต์แพร่กระจาย สะระแหน่บางชนิดมีความทนทานเพียงบางส่วนเท่านั้น ที่นี่แนะนำให้ปลูกในกระถาง
มิ้นท์รู้สึกสบายตัวที่สุดในบริเวณใด?
ไม้ยืนต้นที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมชอบสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงในที่ร่มบางส่วนด้วยดินที่อุดมด้วยฮิวมัสและมีการระบายน้ำดี ตรงกันข้ามกับสมุนไพรอื่น ๆแสงแดด ที่แผดเผา และความแห้งแล้งทำลายสะระแหน่และการเจริญเติบโตเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมินต์ไม่ได้อยู่กลางแดดจ้าและอากาศถ่ายเทเพื่อให้สมุนไพรแห้งเร็ว ใบไม้ที่เปียกชื้นสามารถนำไปสู่โรคราแป้งและโรคเชื้อรา อื่นๆ ได้
ต้นไม้มิ้นต์ในกระถางที่มีการป้องกันฝนบนระเบียงหรือชานบ้านนั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินมีปริมาตรมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และคุณใช้ดินปลูกที่อุดมด้วยฮิวมัสควรใช้ดินสมุนไพรที่ปราศจากพรุ ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมิ้นต์มีค่า pH เท่ากับ 6 ในเกลียวสมุนไพร การเพาะปลูกจะเกิดขึ้นในบริเวณที่ต่ำกว่าและชื้น แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำนิ่ง ในช่วงเวลาสั้น ๆ มินต์สามารถเก็บไว้ในบ้านและเก็บเกี่ยวเป็นhouseplantได้ แต่พื้นที่กลางแจ้งจะดีกว่า
ข้อเท็จจริง: มิ้นท์เติบโตอย่างดุเดือด! นักวิ่งใต้ดินอพยพในระยะทางไกลและสมุนไพรสามารถแพร่กระจายอย่างรวดเร็วอย่างอุดมสมบูรณ์ในสวน หากไม่ต้องการ คุณสามารถใช้อ่างขนาดใหญ่เมื่อปลูกมินต์และฝังดินไว้เป็นแนวกั้น หรือคุณสามารถใช้สิ่งกีดขวางเหง้าที่เรียกว่าการปลูกสะระแหน่
ฉันจะปลูกมินต์ในสวนได้อย่างไร
Mentha ไม่ต้องการมากและต้องการการดูแล เล็กน้อย หลังปลูก หากสถานที่สว่างและไม่มีแรงกดจากพืชขนาดใหญ่สมุนไพรชาจะพัฒนาได้ดี คลาสสิกรู้สึกสบายมากบนดินที่อุดมด้วยฮิวมัสไม่ทนต่อความแห้งแล้ง เพื่อการเจริญเติบโตที่ดี ให้ใส่ดินปลูกคุณภาพสูงหรือดินสมุนไพรปลอดพรุในหลุมปลูกเมื่อปลูก ด้วยปริมาณปุ๋ยธรรมชาติ คุณส่งเสริมการเจริญเติบโตของสะระแหน่ เพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของสะระแหน่โดยไม่พึงประสงค์ คุณควรปลูกสมุนไพรดังนี้:
- เลือก หม้อหรืออ่าง พลาสติก ขนาดใหญ่ ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางอย่างน้อย 30 ซม. คุณสามารถเจาะรูขนาดใหญ่หลายรูในหม้อนี้ หรือเอาก้นหม้อออกให้หมดก็ได้ หม้อพลาสติกนี้ทำหน้าที่เป็นพรมแดนสำหรับเหง้าของมินต์
- ขุดหลุมขนาดเท่าหม้อพลาสติกแล้วใส่ลงในดินที่ระดับพื้นดิน
- เติม ดิน ปลูกหรือดินสมุนไพรลงในภาชนะที่จมลงไปในดิน
- จากนั้นนำมินต์ออกจากหม้อเพาะแล้วปลูกลงกลางดิน กดวัสดุ พิมพ์ให้ แน่นและรดน้ำต้นไม้ใหม่ คุณยังสามารถปลูกมินต์ด้วยรากโคลล์ (อุปสรรคเหง้า) เพื่อเป็นทางเลือกแทนวิธีการนี้ได้
ฉันจะปลูกมินต์ในหม้อได้อย่างไร
- เลือกภาชนะที่มีความจุอย่างน้อย5 ลิตร กระถางขนาดใหญ่สามารถทำได้ทุกเมื่อ เนื่องจากพืชที่มีกลิ่นหอมจะเติบโตอย่างแข็งแกร่งและการดูแลจะง่ายขึ้นด้วยปริมาณดินที่มากขึ้น
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโถมีรูระบายน้ำ
- ใส่ดินเหนียวขยายในถังเป็นชั้นล่าง
- ใช้เฉพาะดินปลูกคุณภาพสูงหรือดินสมุนไพรอินทรีย์ในการปลูกเท่านั้น
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินมีความชื้นสม่ำเสมอตลอดทั้งปี แต่อย่าให้น้ำท่วมขัง
ให้ปุ๋ยทุก 6 สัปดาห์ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมด้วยปุ๋ยสมุนไพรออร์แกนิค Kölle เคล็ดลับการทำสวนของเรา:ปกป้องต้นไม้ที่ปลูกในกระถางจากอุณหภูมิที่ต่ำเกินไปในฤดูหนาวด้วยขนแกะ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินไม่แห้งสนิท แต่จะไม่มีน้ำท่วมขัง
ฉันจะดูแลมินต์อย่างถูกต้องได้อย่างไร?
การตัดแต่งกิ่งมินต์เป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตเป็นพวง แม้ว่าจะไม่ใช้ใบ แต่ก็แนะนำให้ตัดยอดยาวออกเป็นระยะๆ วิธีนี้จะทำให้สมุนไพรแตกกิ่งได้ดีขึ้นและหน่อใหม่จะงอกใหม่ ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงเพราะหน่อทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันฤดูหนาวตามธรรมชาติ สำหรับมินต์ เป็นการดีที่จะเอาใบไม้ออกในต้นฤดูใบไม้ผลิ ใน น้ำค้างแข็งรุนแรงคุณสามารถวางไม้พุ่มทับสมุนไพรเพื่อป้องกันได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พันธุ์ที่มีใบสีขาวหรือมิ้นต์สตรอว์เบอร์รี่ที่แตกต่างกัน เช่น พันธุ์ที่มีสภาพไม่เอื้ออำนวย ดังนั้นจึงแนะนำให้ปกป้องมินต์เหล่านี้จากน้ำค้างแข็งรุนแรง
รดน้ำมินต์อย่างไรให้ถูกต้อง?
ในปีแรกหลังปลูก สิ่งสำคัญคือคุณต้องรดน้ำมินต์ตาม
ต้องการ ซึ่งหมายความว่าคุณรดน้ำสมุนไพรด้วยน้ำ3 ถึง 5 ลิตรสัปดาห์ละครั้งในระหว่างขั้นตอนโดยไม่ต้องตกตะกอน ด้วยวิธีนี้ พืชหอมจะพัฒนาเป็นพืชที่แข็งแรง อย่าง รวดเร็ว เมื่อ Mentha ตั้งตัวที่ไซต์แล้ว การรดน้ำก็จำเป็นเฉพาะในระยะแห้งและบนดินปนทราย สะระแหน่กระถางต้องรดน้ำปกติตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน
ฉันจะเก็บเกี่ยวและใช้มินต์ได้อย่างไร
เก็บเกี่ยวสะระแหน่
นอกจากบาล์มมะนาวแล้ว มิ้นต์ยังเป็นสมุนไพรที่มีพลังมากที่สุดชนิดหนึ่ง คุณสามารถเก็บเกี่ยวมินต์แรกได้ตั้งแต่ต้นเดือนเมษายนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาค ทันทีหลังจากแตกหน่อใบอ่อนสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับชาหรือปรุงรสอาหาร . ในตำแหน่งที่เหมาะสมและสภาพอากาศที่เหมาะสม คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตราบใดที่ใบยังเติบโตจนถึงฤดูใบไม้ร่วง เนื้อหาของส่วนผสมจะสูงที่สุดเมื่อคุณเก็บเกี่ยวในช่วงเช้าตรู่และใช้มันสด นอกจากนี้เนื้อหาของส่วนผสมจะสูงที่สุดก่อนดอกสะระแหน่บาน ตัดยอดด้วยกรรไกรและ ทางที่ดีควรใช้ใบโดยตรง ด้วยการเจริญเติบโตที่ดี คุณสามารถทำให้ Mentha แห้ง และรักษากลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
ใช้สะระแหน่
ใบสะระแหน่สดมีประโยชน์สำหรับปรุงรสซอสและอาหารเนื้อแกะ การใช้มินต์แบบคลาสสิกก็คือการทำชา การผสมผสานของสมุนไพรต่าง ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน ส่วนผสมที่รู้จักกันดี ได้แก่ ใบสะระแหน่กับบาล์มมะนาว โรสแมรี่ โหระพา เสจหรือขิง
5 ไอเดียการใช้มินต์:
- ชา (ร้อนหรือเย็น)
- น้ำเชื่อม
- เพสโต้
- น้ำมะนาว
การ ลอกผิวเคล็ดลับการทำสวนของเรา: น้ำมันหอมระเหยในใบสะระแหน่บาง ชนิดจะหาย ไปเมื่อแห้ง อย่างไรก็ตามแม้ใบสะระแหน่ที่เก็บรวบรวมและแห้งก็มีกลิ่นหอม
สะระแหน่มีกี่ประเภท?
สะระแหน่ที่รู้จักกันดีที่สุดคือสะระแหน่ ( Mentha x piperita) แต่นอกเหนือจากคลาสสิกแล้วยังมีพันธุ์ที่น่าสนใจอีกหลายชนิดที่มีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
โปรดทราบว่าช่วงนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามฤดูกาล และคุณสามารถหาซื้อมินต์บางประเภทได้ในศูนย์สวนเท่านั้น คุณสามารถซื้อมินต์ออนไลน์ได้มากมาย
ศัตรูพืชและโรคใดบ้างที่มิ้นต์สามารถรับได้?
ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม มินต์เป็นสมุนไพรที่ทนทานซึ่งไม่ค่อยถูกโจมตีจากศัตรูพืชหรือโรคเชื้อรา ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับสะระแหน่อาจรวมถึง:
เพลี้ย/มิ้นท์เพลี้ย
อย่างแรกเลย สามารถเห็นการแพร่ระบาดของเหาบนปลายใบสะระแหน่ การระบาดของเหามักเกิดขึ้นในห้องเมื่อมีแสงน้อย ตัดพืชกลับและทิ้งหน่อที่ได้รับผลกระทบ เสริมสร้างสมุนไพรด้วย Kölle Organic Plant Treatment ระบบภูมิคุ้มกันของพืชมีความเข้มแข็งตามธรรมชาติและการแพร่กระจายของศัตรูพืชและเชื้อราจะลดลง
สนิม/สนิมสะระแหน่/สนิมสะระแหน่
มีจุดสีน้ำตาลแดงบนใบ ทำให้พืชไม่เหมาะที่จะบริโภค โรคเชื้อราส่งผลกระทบต่อใบสะระแหน่ ที่มีอายุมากกว่า โรคเชื้อรานี้เกิดขึ้นบ่อยโดยเฉพาะใน ฤดูร้อนที่ ชื้นมาก ทางที่ดีควรตัดต้นไม้และบำบัดพืชที่ไวต่อโรคราน้ำค้างและเชื้อราด้วยKölle Bio Aktivmittel ความไวต่อการเกิดสนิมสะระแหน่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สะระแหน่บางพันธุ์แทบไม่ได้รับผลกระทบ ส่วนพันธุ์อื่น ๆ จะได้รับผลกระทบอย่างรวดเร็วจากสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย หากการเกิดสนิมของสะระแหน่รุนแรงเป็นพิเศษ ใบไม้ก็จะแห้งและตายไป
FAQ — คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ mint
วิธีที่ดีที่สุดในการรักษา Mentha คืออะไร?
สะระแหน่ทุกพันธุ์สามารถใช้สดหรือแห้ง ด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีปริมาณสูง ใบไม้จึงมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าเมื่อรับประทานสด ด้วยการเติบโตที่ดีในฤดูร้อน จึงมีหลายวิธีในการอนุรักษ์อุปทานที่อุดมสมบูรณ์ กลิ่นมิ้นต์ที่เป็นลักษณะเฉพาะจะไม่สูญหายไประหว่างการอบแห้ง หลังจากตัดแล้ว ให้มัดก้านสะระแหน่เป็นพวงเล็กๆ แล้วแขวนคว่ำในที่ร่มโปร่งโล่งผึ่งให้แห้ง สิ่งสำคัญคือต้องทำให้แห้งอย่างระมัดระวัง เพราะที่อุณหภูมิสูงกว่า30 °Cน้ำมันหอมระเหยจะละลายในอากาศและใบจะสูญเสียกลิ่นหอมไป หลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่สัปดาห์ ใบไม้จะแห้งและสามารถบรรจุในขวดโหลแบบเกลียวได้ ตัวเลือกการเก็บรักษาอื่นๆ รวมถึงการแช่แข็งใบสดหรือดองในน้ำมัน
มิ้นท์สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อไหร่?
คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบสะระแหน่ใบแรกได้หลังจากที่มันแตกหน่อในฤดูใบไม้ผลิ ด้วยการเจริญเติบโตที่ดีในเดือนมิถุนายน กรกฎาคม และสิงหาคม คุณต้องเก็บเกี่ยวสมุนไพรอย่างสม่ำเสมอ มิ้นต์เติบโตได้ดีและสร้างใบอ่อนจำนวนมาก การตัดแต่งกิ่งจะล่าช้าหรือป้องกันการก่อตัวของดอกไม้และ ต้นที่แข็งแรงจะมียอดอ่อนอยู่เสมอ
สะระแหน่กินดิบได้ไหม
ใบสะระแหน่อ่อนจะนุ่มและเหมาะสำหรับเป็นของตกแต่งที่กินได้หรือสำหรับสลัดผลไม้และของหวาน ขึ้นอยู่กับชนิดของมินต์ ใบแก่มักจะมีน้ำมันหอมระเหย มากกว่า และมีรสชาติที่เข้มข้นมาก
ความเป็นไปได้ของการใช้มินต์ในครัวเรือนมีอะไรบ้าง?
นอกเหนือจากการใช้งานแบบคลาสสิก(ชา อาหารประเภทเนื้อ ค็อกเทล) มีหลากหลายวิธีที่คุณสามารถใช้ประเภทมินต์ได้ การแช่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมันเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของการใช้ใบหอมหากการเจริญเติบโตดี หมอนหอมยังสามารถทำมาจากใบสะระแหน่แห้ง มิ้นต์ยังเหมาะที่จะเติมลงในมัฟฟิน เค้ก มันฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำและอีกมากมาย
มินต์ผึ้งเป็นมิตรหรือไม่?
มิ้นต์มีความสุขกับดอกไม้อันเขียวชอุ่มในฤดูร้อน นอกจากผีเสื้อแล้วผึ้งป่ายังเยี่ยมชมดอกมิ้นต์อีกด้วย การออกดอกครั้งที่สองของสะระแหน่ในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผึ้งป่า เนื่องจากมีเกสรดอกไม้และน้ำหวานน้อย
จำเป็นต้องตัดสะระแหน่ในฤดูใบไม้ร่วงหรือไม่?
ทิ้งยอดทั้งหมดไว้บนต้นไม้และอย่าตัดกลับในฤดูใบไม้ร่วง หน่อทำหน้าที่เป็น ตัวป้องกัน ฤดูหนาวตามธรรมชาติสำหรับไม้ยืนต้นและเป็นที่พักพิงสำหรับแมลงในฤดูหนาว ควรตัดแต่งมินต์ในฤดูใบไม้ผลิก่อนจะแตกหน่อ
สะระแหน่และสะระแหน่ต่างกันอย่างไร?
คำว่า มินต์ รวมถึงสปีชีส์ของสกุล Mentha ทั้งหมด สะระแหน่เป็นสายพันธุ์ที่รู้จักกันดีที่สุดของสะระแหน่มันเป็นลูกผสมของสเปียร์มินต์ ( Mentha spicata) และมินต์แม่น้ำ (เมนธาอควาติกา) ตามปกติของเปปเปอร์ มินต์จะ มีปริมาณเมนทอลสูง
มิ้นต์สามารถทำให้แห้งได้อย่างไร?
ไม่ว่าคุณจะแขวนกะหล่ำที่เพิ่งตัดใหม่ของสะระแหน่คว่ำในที่ร่มและอบอุ่นให้แห้ง คุณยังสามารถทำให้ใบไม้แต่ละใบแห้งโดยเรียงเป็นแนวราบ หรือจะอบสมุนไพรในเตาอบที่อุณหภูมิ 30°Cก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องเปิดประตูเตาอบและใบไม้จะนอนหลวมๆ บนแผ่นอบ หลังจาก20 ถึง 30 นาทีใบสะระแหน่จะแห้ง
มิ้นต์แพร่กระจายอย่างไร?
สมุนไพรสามารถขยายพันธุ์ได้ง่ายโดยการตัด เวลาที่ดีที่สุดคือต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อน ใช้กรรไกรคมตัดกิ่งเฉพาะจากพืชที่แข็งแรงเท่านั้น สิ่งเหล่านี้ไม่ควรมีดอก ต้นอ่อนจะพัฒนาอย่างเหมาะสมในถาดเพาะเมล็ดหรือในชุดเมล็ดที่มีฝาปิดโปร่งใส หลังจาก3 ถึง 4 สัปดาห์รากแรกจะก่อตัวขึ้นและสามารถปลูกต้นอ่อนในกระถางด้วยดินที่ปลูกได้ พืชขนาดใหญ่สามารถขยายพันธุ์โดยการแบ่ง ในการทำเช่นนี้ให้ตัดส่วนที่มีจอบในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงแล้วปลูกใหม่ในตำแหน่งใหม่